令和8年新酒蔵出し開始しました

◆原料米：福井県永平寺町産「九頭竜」100％使用
◆精米歩合：６０％ （無濾過生原酒）
◆アルコール分：１7度
◆日本酒度：±０
◆酸度：１．７
◆使用酵母：協会６０１

令和８年「越前岬」の１番タンク初搾り！！
今期は、永平寺町産の希少な酒米品種「九頭竜」を全量使用。
永平寺町の九頭竜オーガニックファーム様との契約栽培米です。
芳醇なコメのうまみと程よい酸が全体を引き締め、バランスよく仕上がっています。
季節の寒ブリなどとの相性も抜群です。

※．飲用時のポイント
生酒ですので、冷蔵にて保管をお願いします。
ただし、飲む際は、キンキンに冷えた状態よりも、グラスに注ぎ、人肌で少し温め、程よく冷えた状態がお薦めです。
新酒ならではの香りや本来の旨みをお楽しみ頂けます。